Ciasto wiewiórka a’la Ala

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
• 3 duże, kwaśne jabłka
• 2-3 łyżeczki cynamonu
• 1/2 szklanki oleju

Wykonanie:

Jajka ubijamy z cukrem, mieszamy z mąką, sodą i proszkiem do pieczenia. Dodajemy olej. Obrane jabłka kroimy w kostkę i wraz z orzechami mieszamy z ciastem. Blachę do pieczenia wykładamy papierem lub smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Pieczemy przez pół godziny w temperaturze 200ºC.